Питание после стентирования

Операция восстанавливает кровоток за несколько часов, но атеросклероз никуда не уходит. Бляшки продолжают расти, если ничего не менять в питании. Рестеноз — повторное сужение сосуда — развивается именно у тех, кто решает, что операция «всё исправила». Самый уязвимый период — первые 3 месяца после стентирования: в это время сосудистая ткань наиболее чувствительна, и рацион здесь работает не хуже таблеток.​

Что убираем

Первое под запретом — жирное мясо: свинина, баранина, утка. Следом — колбасы и полуфабрикаты, сало, сливочное масло, жирные сыры, сметана и сливки. Всё это повышает «плохой» холестерин (ЛПНП) и ускоряет рост атеросклеротических бляшек. Соль — не более 4–5 г в сутки, это примерно 1 чайная ложка без горки на весь день, включая соль в готовых блюдах. Алкоголь, крепкий кофе, газировка, жареное, острое и копчёное исключаются полностью.​

Что добавляем

Рыба — минимум 2 раза в неделю. Скумбрия, лосось, форель, карп богаты омега-3 жирными кислотами: они снижают триглицериды и одновременно повышают «хороший» холестерин (ЛПВП). Растительная клетчатка из овощей, фруктов и бобовых буквально связывает холестерин в кишечнике и выводит его из организма до того, как он попадает в кровь. Растительные масла — оливковое, льняное, кунжутное — заменяют сливочное.

Нежирное мясо остаётся в рационе: телятина, индейка, кролик, куриная грудка. Готовить лучше на пару, запекать или отваривать — без жарки.​

Цифры, которые стоит запомнить

Суточная калорийность — не более 2600 ккал. Белки — 70–90 г, жиры — около 80 г (преимущественно растительные), углеводы — 300–350 г с минимумом сахара и белого хлеба. Питание дробное — 5–6 раз в день небольшими порциями, без переедания. Те, кто после операции переходит на средиземноморский тип питания, снижают риск повторного инфаркта на 37%.

Как выглядит обычный день

• завтрак — овсянка с ягодами и грецкими орехами, зелёный чай​

• обед — запечённая рыба, овощной салат с оливковым маслом, цельнозерновой хлеб​

• полдник — свежие фрукты или натуральный йогурт без сахара​

• ужин — куриная грудка с тушёными овощами​

Диета после стентирования — это не временное ограничение и не наказание. Это условие, при котором стент продолжает работать, а сердце — не возвращает вас в операционную.